「市民の声」の公表

詳細内容

横浜赤レンガ倉庫でのイベントに出店していた飲食店の不適切な衛生管理を指導してください

受付年月	2026年05月
要望区	中区
事業名	市民からの提案
内容分類	保健・衛生･医療＞衛生＞食品衛生
対応区分	情報提供その他（既に実施済み・お礼お詫び等）

一覧のページにもどる

投稿要旨

2024年に横浜赤レンガ倉庫で開催されたクリスマスマーケットに出店した店舗の衛生管理について、いくつか問題を感じました。使用済みの手袋を裏返して再利用したり、洗って再度使用したりしている場面があり、また手袋を着けたまま金銭の受渡しを行い、そのまま食品を扱っていました。さらに手袋は値段が高くてもったいないため破れるまで交換しないようにと指示されており、手洗いの指示も十分ではありませんでした。そのため、手袋を着けたまま布巾やハサミ、紙皿などを触っていました。手袋についた汚れは気づいた時だけ自主的にキッチンペーパーで拭く程度で、全体的に衛生管理が十分に徹底されていなかったと感じました。

回答

本件は約２年前のイベントに関するものであり、現在は当該店舗が確認できないため、現段階で営業者に対して直接指導を行うことは難しい状況です。しかしながら、適切な手袋の使用や手洗いの実施は、食品を衛生的に取り扱う上で重要であるため、今後、イベント主催者や出店者への啓発・指導の参考とさせていただきます。

問合せ先

中区福祉保健センター生活衛生課
電話：045-224-8337 ＦＡＸ：045-681-9323 Ｅｍａｉｌ：na-eisei@city.yokohama.lg.jp

公表内容基準日

2026年5月18日

※上記の内容はすべて公表内容基準日時点のものであり、現在とは異なる場合があります。

この件に関するご意見等がありましたら「市民からの提案」をご利用ください。