「市民の声」の公表

給食が冷たくて味も薄く美味しくないです。給食を美味しくするか、調味料の持込を可能にしてください。

中学校給食を安全に美味しく喫食していただくために、小学校でも献立を考えている市の栄養士が毎日検食を行い味付けや彩り等を確認しているほか、学校を訪問し生徒や教職員の声を聞き、生徒が食べやすい献立となるよう改善をしています。

令和８年度からの全員給食では、汁物の提供方法を保温性食缶に切り替え、具沢山でより温かい状態で提供します。また、生徒が食のことを学びながら献立を決める給食選挙の実施など生徒の意見を反映した献立づくりを行っています。

本市の中学校給食では、衛生管理を徹底し食中毒を予防する観点から、おかずは19℃まで冷やして提供していますが、ごはんと汁物は温かい状態で提供しています。

また、おかずについても、19℃以下でも美味しく召し上がっていただけるよう、提供温度に適したメニューや、味付け・調理での工夫も行っています。

本市の中学校給食は、文部科学省が定める「学校給食栄養摂取基準」に基づき献立を作成していますが、本基準ではエネルギーやたんぱく質、脂質、食塩、カルシウムといった各栄養素の望ましい栄養量が規定されています。

給食は、これら栄養素の全体のバランスを取って提供していますが、給食でふりかけを使用すると、食塩摂取量が過多となる影響があるため、ご遠慮いただいています。

今回いただいたご意見を真摯に受けとめ、安全・安心で生徒に喜ばれる給食の実現に向けて取り組んでいきます。

教育委員会事務局学校給食・食育推進部学校給食・食育推進課
電話：045-671-4635 ＦＡＸ：045-681-1456 Ｅｍａｉｌ：ky-gakkoukyushoku@city.yokohama.lg.jp

2026年4月27日

※上記の内容はすべて公表内容基準日時点のものであり、現在とは異なる場合があります。

この件に関するご意見等がありましたら「市民からの提案」をご利用ください。