「市民の声」の公表

詳細内容

公共調達を植物由来食品に変えていってください

受付年月	2026年03月
要望区	全市
事業名	市民からの提案
内容分類	保健・衛生･医療＞保健＞健康づくり
対応区分	情報提供その他（既に実施済み・お礼お詫び等）

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投稿要旨

公共調達を植物由来食品に変えていってください。肉・乳製品の健康への影響や環境負荷の高さを考えると、人々の健康や持続可能な活動のためにも行政が先だって変えていくべきです。

回答

公立児童福祉施設においては、「児童福祉施設における食事の提供に関する援助及び指導について」(厚生労働省子ども家庭局長、社会・援護局障害保健福祉部長通知)及び「児童福祉施設における『食事摂取基準』を活用した食事計画について」（厚生労働省子ども家庭局母子保健課長通知)に基づき、幅広い種類の食品を取り入れ、食事による栄養摂取量の基準を満たすよう献立の作成や食材調達を行っています。また、食育基本法に基づき、食文化の継承についても取り組んでいます。

このため、現時点で公立児童福祉施設等の給食において食材調達を一律に植物由来食品へ転換することはできませんが、持続可能な食材の活用や、環境に配慮した献立の工夫は重要な視点であると考えています。

今後も、栄養価、安全性、児童の受容性、調達面などを踏まえつつ、国内外の事例も参考にしながら、より良い給食のあり方について検討していきます。

いただいたご意見は、今後の献立作成や給食運営を検討するうえで、参考とさせていただきます。

問合せ先

こども青少年局こども福祉保健部こどもの権利擁護課
電話：045-671-2394 ＦＡＸ：045-550-3948 Ｅｍａｉｌ：kd-kenriyogo@city.yokohama.lg.jp

横浜市こども青少年局保育・教育部保育・教育支援課
電話：045-671-2396 ＦＡＸ：045-663-1925 Ｅｍａｉｌ：kd-hoikushien@city.yokohama.lg.jp

公表内容基準日

2026年3月27日

※上記の内容はすべて公表内容基準日時点のものであり、現在とは異なる場合があります。

この件に関するご意見等がありましたら「市民からの提案」をご利用ください。