「市民の声」の公表

小学校給食に辛い物を出すのをやめてください。大人は辛さを感じなくても、舌の敏感な子どもは辛く感じ、食べられない子どももいます。タンタンスープ、麻婆茄子、アジのぴり辛ソースなど、豆板醤が使われているものがあります。

本市では、食育の一環として多様な文化の料理を取り入れた献立を作成しています。その中には辛味のある料理が含まれることもあります。

献立の作成にあたっては、対象となる年齢層や味覚の傾向などふまえつつ、献立内容・使用食材や調味料の使用量について検討を重ね決定しています。また、実施後は味付けを含む結果を分析し、献立の改善に努めています。

献立作成時、辛味調味料の使用量についても検討していますが、辛みに関するその他の具体的なご要望については、お子様が通われている学校へ直接ご相談ください。

教育委員会事務局学校給食・食育推進部学校給食・食育推進課
電話：045-671-4136 ＦＡＸ：045-681-1456 Ｅｍａｉｌ：ky-gakkoukyushoku@city.yokohama.lg.jp

2025年10月24日

※上記の内容はすべて公表内容基準日時点のものであり、現在とは異なる場合があります。

この件に関するご意見等がありましたら「市民からの提案」をご利用ください。